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解放前,在岭南流传着这样的话:吃在平乐昭州。桂江船家人人都是美食家等等。很多外地人因吃慕名而来。上个世纪八十年代末至九十年代初,附近地区的食客蜂拥而至,平乐饮食行业十分火爆。平乐饮食文化历史底蕴十分深厚,是大桂林任何一个县都无法超越的。饮食与旅游密切相关。如此之丰厚的平乐饮食,一直走不出去,是因为我们平乐旅游严重滞后,无法带动饮食业进一步地发展。平乐饮食是独特而现成的文化资源,市场发展潜力巨大,只要加快旅游发展步伐,平乐饮食一定会为平乐旅游如虎添翼,迟早会成为平乐旅游重要的一道风景线!
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